Tomaten Konserve abgetropft gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	86 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	410 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	444 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	90 µg (300 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	429 µg (≈ 48 %) 48 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	45 µg	215 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	541 µg (1803 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	2.576 µg (≈ 129 %) 129 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	58 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	276 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	143 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	694 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.305 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	927 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.414 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	156 µg (≈ 3 % NW) 3 %	743 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	286 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 21 %) 21 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.985 µg (300 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	71.357 µg (≈ 71 %) 71 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.012 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.819 µg (≈ 34 %) 34 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	33 µg (≈ 51 %) 51 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 33 %) 33 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,46 :1
PRAL-Wert	-3,4 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	857 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	152 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	7 mg	33 mg
Chlorid	337 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.605 mg (≈ 70 %) 70 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	571 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.719 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	252 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.200 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	462 µg (≈ 37 %) 37 %	1.250 µg
Mangan	124 µg (≈ 4 % NW) 4 %	590 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	2 g	9 g
Broteinheiten	0,24 BE	1,16 BE
Broteinheiten	0,29 BE	1,39 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,93 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.371 mg	6.529 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.427 mg	6.795 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.798 mg	13.324 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	46 mg	219 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	46 mg	219 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	85 mg	405 mg
Polysaccharide (> 9 M)	85 mg	405 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	32 %
Isoleucin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	224 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	65 mg (≈ 2 % NW) 2 %	310 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	314 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	200 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Tyrosin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	114 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	252 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	186 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	47 mg	224 mg
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	110 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	430 mg	2.048 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	43 mg	205 mg
Asparaginsäure	209 mg	995 mg
Glutaminsäure	564 mg	2.686 mg
Glycin	31 mg	148 mg
Prolin	30 mg	143 mg
Serin	46 mg	219 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	923 mg	4.395 mg
Harnsäure	13 mg	62 mg
Purin	5 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	106 mg	505 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,78 :1	56,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	117,78 :1	560,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	38 mg	181 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	24 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	43 mg	205 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	26 mg	124 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	27 mg	129 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	106 mg	505 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	115 mg	548 mg
Langkettige Fettsäuren	185 mg	881 mg
Glycerin und Lipoide	49 mg	233 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	118 mg	562 mg
Poly-Hexosen	142 mg	676 mg
Poly-Uronsäure	299 mg	1.424 mg
Cellulose	328 mg	1.562 mg
Lignin	214 mg	1.019 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	255 mg	1.214 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	847 mg	4.033 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	1,0 P
P2	0,5 P	2,2 P
P3	0,9 P	4,1 P
P4	0,8 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,39 g	2 g
Rohasche	0,7 g	3,4 g
Rohfaser	0,8 g	4,0 g
Rohfett	0,2 g	1,1 g
Rohprotein	1,4 g	6,6 g

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